春天吃大蒜有什么好处

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春天吃大蒜有什么好处

大蒜是我们日常生活中经常用到的调味料，有的人嫌弃大蒜味太重，能不放尽量不放，还有的人害怕吃了大蒜口腔中会有味道。所以，很多人都不会碰大蒜这种东西，其实大蒜有许多好的方面，我们应该认真看待食用大蒜的好处。

大蒜有什么保健功效？

大蒜吃了对身体有什么好处

大蒜是一种非常好的蔬菜，其中含有丰富的含硫化合物和多种微量元素，可以抑制并**革兰氏*性菌和革兰氏阳性菌等多种细菌，并有驱虫、促消化、阻断致癌的**基化合物合成的作用，所以也可以预防癌症。

怎么吃生蒜？
大蒜中的大蒜素并不是现成的，它需要大蒜拍碎或切开后放置5~10分钟，然后才可以由蒜酶和蒜氨酸合成大蒜素。

吃大荤的时候适合吃大蒜，比如烤羊肉、炖肘子、手抓肉、凉拌海鲜或猪头肉的时候可以蘸食蒜泥三合油。首先把干净蒜瓣拍碎放入小碗中，五六分钟后按比例5：5：1淋入生抽、米醋、香油就可以。

腊八蒜和糖蒜还有营养吗？


大蒜的营养是不错，但对于怕辛辣的人来说，生吃新鲜大蒜的确**，如果没有明确的胃炎或胃溃疡、皮炎等炎症的人，可以吃发酵的黑蒜或者腊八蒜、糖蒜，这些做法可以保留大蒜的基本营养，并且没有**感。

大蒜的功效与作用是什么？

1、抗癌 国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过**形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。 2、抗菌消炎 大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1／10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能**更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。 3、抗血小板凝聚 大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。 4、治疗** 有研究显示大蒜确实有治疗**的作用。大蒜有利于血液循环，这对**功能很重要。是什么机制，目前说不清楚，可能的解释是大蒜能**机体产生一**氮合酶，而这个酶又是男性**所必需的酶。 此外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能**雄性激素分泌，并能增加**数量。现代医学认为，血液健康是影响**功能的重要因素。而现代人常由于**的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是**功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善**功能。 5、抗衰老 大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗**，防衰老特性。大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。 6、降血脂 据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、**三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。 参考资料来源：人民网-抗癌消炎吃大蒜 告诉你大蒜神奇十大功效

大蒜有什么保健功效？